Ambrogio Sanelli "Il Coltello" in lama Nitro-B da 18 cm

Da una grande partnership non poteva che nascere un grande prodotto. La storia ed esperienza ultracentenaria della coltelleria Ambrogio Sanelli-Montana, che passa da padre in figlio dal 1864, incontra la creatività e la passione di Michele Cannistraro, vincitore di Masterchef All Stars e rinomato Private Chef.

Informazioni dettagliate sulla lama

La lama di circa 18 cm è realizzata in acciaio speciale Nitro-B, sviluppato specificamente per ottenere elevate performance di taglio. Grazie all’aggiunta di azoto ed ad un accurato e particolare trattamento termico, questo speciale acciaio raggiunge durezze elevate, garantendo un’eccellente affilatura e prestazioni di taglio costanti nel tempo. Il manico è in noce massello ed ebano makassar, realizzato a mano da Stefano Raffa, artigiano noto per la sua manualità e qualità delle realizzazioni. Tutto, scatole incluse, è 100% fatto in Italia.

Uso e manutenzione

Si consiglia di tenere il prodotto al riparo dall’umidità, di evitare accuratamente urti e cadute accidentali. Lavare solo con acqua e asciugare accuratamente, non lasciare umido. Non è indicato per il lavaggio in lavastoviglie.È consigliata la riaffilatura a pietra.