I tagliolini all'uovo sono prodotti nel nostro pastificio con metodo artigianale, matassati e confezionati a mano. La nostra pasta è estrusa al bronzo, laminata e tagliata al coltello: tutti questi passaggi garantiscono una consistenza particolarmente elastica ed un'ottima tenuta in cottura.

Ottimi se saltati con burro fuso e qualche foglia di salvia fresca, oppure se abbinati ai condimenti Tartuflanghe: "Bouquet" burro con tartufo, Crema di Funghi Porcini e Tartufo, "Oro in cucina" olio extravergine d'oliva con tartufo bianco. Questa pasta è ideale per esaltare il tartufo fresco.

Consigli dello chef: lessate i tagliolini in 2 litri d'acqua salata e bollente per circa 3-4 minuti. Scolate al dente e saltate in padella con una noce di burro fuso, oppure condite a piacere con olio d'oliva o sugo. Servite la pasta fumante, cosparsa di formaggio grattugiato.

Ingredienti e allergeni

Pasta all'uovo

Ingredienti: semola di GRANO duro, UOVA fresche pastorizzate 20%, tuorlo d' UOVO 4%. PUO' CONTENERE SOIA.

Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura: Italia

Peso 250g