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Caramello - Panettone crema di caramello al burro salato

Loison Pasticceri dal 1938

Panettone Loison dolce lievitato naturalmente di forma tipica del panettone alto e la superficie con la caratteristica scarpatura. La pasta, di colore giallo, è arricchita con gocce di cioccolato fondente e crema di caramello al burro salato. Peso del panettone: 600 grammi.

Informazioni di questo panettone caramello salato

La ricetta, firmata Dario Loison, ha calibrato sapientemente il dosaggio tra dolce e salato, in cui l’uno non sovrasta l’altro, ma insieme irrompono in un gusto vivace e significante.

Ingredienti

  • Farina di grano tenero tipo "0";
  • Uova fresche da allevamento a terra;
  • Crema di caramello al burro salato (14%) [sciroppo di glucosio, zucchero, panna, latte];
  • Burro caramellato (13% ) (grasso del latte, latte in polvere scremato);
  • Acqua;
  • Sale marino integrale di cervia (1%);
  • Gelificante: pectina;
  • Zucchero caramellizato;
  • Aromi naturali;
  • Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale;
  • Conservante: potassio sorbato;
  • Zucchero, burro (latte) (9%);
  • Gocce di cioccolato fondente (8%) [pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aromi naturali. Cacao min.: 51%];
  • Lievito naturale da pasta acida (grano);
  • Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale;
  • Zucchero invertito;
  • Tuorlo d'uovo fresco da allevamento a terra;
  • Sale;
  • Aromi naturali.

Allergeni

Può contenere tutti i tipi di frutta a guscio.

Conservabilità

Il prodotto mantiene le sue caratteristiche per 9 mesi se conservato nella confezione originale ed in ambiente fresco ed asciutto.

Dichiarazione OGM

Le materie prime utilizzate nei processi produttivi non sono composte o derivate da Organismi Geneticamente Modificati. Questo prodotto non richiede etichettatura OGM in conformità ai Reg. 1829/2003 e 1830/2003 della Comunità Europea.

Caramello - Panettone crema di caramello al burro salato

Loison Pasticceri dal 1938

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