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Bonfatti

Confezione I PRESIDI SLOW FOOD: mortadella classica e salame rosa

La Mortadella Classica, presidio Slow Food, è di sicuro uno tra i prodotti più rappresentativi dell'Azienda Bonfatti. A difesa della sua storicità per la produzione vengono utilizzate solo carni italiane, senza aggiunta di OGM. La mortadella Bonfatti è caratterizzata da un colore rosato tenue e da un profumo delicato. Solo i tagli nobili della spalla e del guanciale sono usati per produrre l'insaccato, la concia è composta in maniera tradizionale (sale, aglio, macis, pepe, coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano e noce moscata) e il prodotto è insaccato in vescica naturale. Come da tradizione, la cottura avviene in stufe di mattone. Un packaging sobrio ed elegante racchiude infine la bontà di questo prodotto ideale da gustare per un aperitivo.


CODICE ARTICOLO: 516550

MARCHIO: Bonfatti

INGREDIENTI: Carne di suino, trippino di suino, sale, spezie, antiossidante (sodio ascorbato), conservante (nitrito di sodio). Budello non edibile.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100g: Energia 1140 kJ / 275 kcal; Grassi 23g, di cui acidi grassi saturi 9g; Carboidrati 0,1g, di cui zuccheri 0,1g; Proteine 17g; Sale 2,4g.

ORIGINE DELLA CARNE: ITALIA

PESO: 700g

SHELF LIFE: 120 giorni

CONFEZIONAMENTO: confezione sottovuoto in astuccio grafico.

CONSERVAZIONE: conservare tra +2°C e +5°C

STABILIMENTO DI PRODUZIONE: IT 19 L CE

Il salame rosa è un salume antico tipico della provincia di Bologna. A prima vista, il salame rosa somiglia ad una mortadella, grande e di colore rosa-aranciato, ma al gusto ricorda più un arrosto di maiale, non ha nulla dunque del salame, se non nel nome...
E' prodotto con i tagli magri di coscia e spalla, a cui sono aggiunti i cubetti di grasso di guanciale.

Prodotto sottovuoto del peso di 600 gr.


CODICE ARTICOLO: 580500

MARCHIO: Bonfatti

INGREDIENTI: Carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante (nitrito di sodio). Budello non edibile.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100g: Energia 942 kJ / 227 kcal; Grassi 16,5g, di cui acidi grassi saturi 6g; Carboidrati 0,5g, di cui zuccheri 0,5g; Proteine 19g; Sale 2,6g.

ORIGINE DELLA CARNE: ITALIA

PESO: 600g

SHELF LIFE: 120 giorni

CONFEZIONAMENTO: confezione sottovuoto.

CONSERVAZIONE: conservare tra +2°C e +5°C

STABILIMENTO DI PRODUZIONE: IT 19 L CE

 

Spese di spedizione: gratis

Bonfatti

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La Mortadella Classica, presidio Slow Food, è di sicuro uno tra i prodotti più rappresentativi dell'Azienda Bonfatti. A difesa della sua storicità per la produzione vengono utilizzate solo carni italiane, senza aggiunta di OGM. La mortadella Bonfatti è caratterizzata da un colore rosato tenue e da un profumo delicato. Solo i tagli nobili della spalla e del guanciale sono usati per produrre l'insaccato, la concia è composta in maniera tradizionale (sale, aglio, macis, pepe, coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano e noce moscata) e il prodotto è insaccato in vescica naturale. Come da tradizione, la cottura avviene in stufe di mattone. Un packaging sobrio ed elegante racchiude infine la bontà di questo prodotto ideale da gustare per un aperitivo.


CODICE ARTICOLO: 516550

MARCHIO: Bonfatti

INGREDIENTI: Carne di suino, trippino di suino, sale, spezie, antiossidante (sodio ascorbato), conservante (nitrito di sodio). Budello non edibile.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100g: Energia 1140 kJ / 275 kcal; Grassi 23g, di cui acidi grassi saturi 9g; Carboidrati 0,1g, di cui zuccheri 0,1g; Proteine 17g; Sale 2,4g.

ORIGINE DELLA CARNE: ITALIA

PESO: 700g

SHELF LIFE: 120 giorni

CONFEZIONAMENTO: confezione sottovuoto in astuccio grafico.

CONSERVAZIONE: conservare tra +2°C e +5°C

STABILIMENTO DI PRODUZIONE: IT 19 L CE

Il salame rosa è un salume antico tipico della provincia di Bologna. A prima vista, il salame rosa somiglia ad una mortadella, grande e di colore rosa-aranciato, ma al gusto ricorda più un arrosto di maiale, non ha nulla dunque del salame, se non nel nome...
E' prodotto con i tagli magri di coscia e spalla, a cui sono aggiunti i cubetti di grasso di guanciale.

Prodotto sottovuoto del peso di 600 gr.


CODICE ARTICOLO: 580500

MARCHIO: Bonfatti

INGREDIENTI: Carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante (nitrito di sodio). Budello non edibile.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100g: Energia 942 kJ / 227 kcal; Grassi 16,5g, di cui acidi grassi saturi 6g; Carboidrati 0,5g, di cui zuccheri 0,5g; Proteine 19g; Sale 2,6g.

ORIGINE DELLA CARNE: ITALIA

PESO: 600g

SHELF LIFE: 120 giorni

CONFEZIONAMENTO: confezione sottovuoto.

CONSERVAZIONE: conservare tra +2°C e +5°C

STABILIMENTO DI PRODUZIONE: IT 19 L CE

 

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