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    Cantina Todini

    Umbria Rosso IGT - Merlot

    ​​​​​TERRENO
    Collinare tipo argilloso, sedimentario, con parti ciottolose.

    UVAGGIO
    Merlot 100%.

    VINIFICAZIONE
    La fermentazione viene controllata a 25°C per una durata di 6 giorni. Dopo la svinatura ultima la fermentazione in vasche di acciaio.

    MATURAZIONE
    Lieve invecchiamento di parte del prodotto in barrique di rovere francese.

    AFFINAMENTO
    Dopo il primo travaso si aspetta la fermentazione malolattica in vasca di acciaio. In seguito il vino viene travasato dalle fecce grossolane e mantenuto in quelle fini per altri 5-6 mesi.

    CARATTERISTICHE
    Colore rosso rubino profondo. Al naso esprime delicate profumazioni di frutta rossa e violetta. Al palato risulta caldo e vellutato, di buona sapidità. Di buona intensità e persistenza.

    ABBINAMENTI
    Salumi e formaggi di buona stagionatura, tortelli in brodo, primi piatti al ragù, grigliate di carne mista. 

    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    18°/20°C.

    Spese di spedizione: gratis

    Cantina Todini

    Umbria Rosso IGT - Merlot

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    Merlot 100%.

    VINIFICAZIONE
    La fermentazione viene controllata a 25°C per una durata di 6 giorni. Dopo la svinatura ultima la fermentazione in vasche di acciaio.

    MATURAZIONE
    Lieve invecchiamento di parte del prodotto in barrique di rovere francese.

    AFFINAMENTO
    Dopo il primo travaso si aspetta la fermentazione malolattica in vasca di acciaio. In seguito il vino viene travasato dalle fecce grossolane e mantenuto in quelle fini per altri 5-6 mesi.

    CARATTERISTICHE
    Colore rosso rubino profondo. Al naso esprime delicate profumazioni di frutta rossa e violetta. Al palato risulta caldo e vellutato, di buona sapidità. Di buona intensità e persistenza.

    ABBINAMENTI
    Salumi e formaggi di buona stagionatura, tortelli in brodo, primi piatti al ragù, grigliate di carne mista. 

    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    18°/20°C.

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