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    Cantina Todini

    Umbria Bianco IGT - Bianco del Cavaliere

    TERRENO
    Collinare tipo argilloso sedimentario. Altitudine 300 mt s.l.m.

    UVAGGIO
    Grechetto di Todi e altri vitigni internazionali.

    VINIFICAZIONE
    Pressatura soffice delle uve con separazione immediata delle bucce. Decantazione statica a freddo. Fermentazione in acciaio inox. Utilizzo di lieviti selezionati. 10/15% di prodotto macerato a freddo e 5% di prodotto ottenuto da macerazione carbonica

    AFFINAMENTO
    2 mesi in bottiglia

    CARATTERISTICHE
    Giallo paglierino, profumo intenso e complesso di fiori bianchi e frutta a polpa gialla. Al gusto è morbido di buona acidità. Di media struttura.

    ABBINAMENTI
    Primi piatti di pesce, carni bianche, verdure saltate o al forno. 

    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    10°/12°

    Spese di spedizione: gratis

    Cantina Todini

    Umbria Bianco IGT - Bianco del Cavaliere

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    UVAGGIO
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    VINIFICAZIONE
    Pressatura soffice delle uve con separazione immediata delle bucce. Decantazione statica a freddo. Fermentazione in acciaio inox. Utilizzo di lieviti selezionati. 10/15% di prodotto macerato a freddo e 5% di prodotto ottenuto da macerazione carbonica

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    CARATTERISTICHE
    Giallo paglierino, profumo intenso e complesso di fiori bianchi e frutta a polpa gialla. Al gusto è morbido di buona acidità. Di media struttura.

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