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    Cantina Todini

    Umbria Bianco IGT - Laudato

    TERRENO
    Collinare tipo argilloso sedimentario. Altitudine 300 mt s.l.m.

    UVAGGIO
    Grechetto di Todi 60%, 20% Chardonnay e altri vitigni internazionali.

    VINIFICAZIONE
    Le uve, raccolte a mano e accuratamente selezionate, vengono immesse nella pressa soffice con immediata separazione delle bucce. Fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati. Partecipa al blend una percentuale di Chardonnay macerato a freddo a contatto con le bucce in barrique di rovere francese. 

    AFFINAMENTO
    4 mesi in bottiglia.

    CARATTERISTICHE
    Giallo paglierino con riflessi dorati, luminoso. Alle note intense di frutta tropicale e fiori di gelsomino si unisce una spiccata mineralità. In bocca è equilibrato e persistente.    

    ABBINAMENTI
    Risotti allo zafferano, carni bianche al curry, verdure saltate o al forno. 

    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    10°/12°.
    Spese di spedizione: gratis

    Cantina Todini

    Umbria Bianco IGT - Laudato

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    Collinare tipo argilloso sedimentario. Altitudine 300 mt s.l.m.

    UVAGGIO
    Grechetto di Todi 60%, 20% Chardonnay e altri vitigni internazionali.

    VINIFICAZIONE
    Le uve, raccolte a mano e accuratamente selezionate, vengono immesse nella pressa soffice con immediata separazione delle bucce. Fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati. Partecipa al blend una percentuale di Chardonnay macerato a freddo a contatto con le bucce in barrique di rovere francese. 

    AFFINAMENTO
    4 mesi in bottiglia.

    CARATTERISTICHE
    Giallo paglierino con riflessi dorati, luminoso. Alle note intense di frutta tropicale e fiori di gelsomino si unisce una spiccata mineralità. In bocca è equilibrato e persistente.    

    ABBINAMENTI
    Risotti allo zafferano, carni bianche al curry, verdure saltate o al forno. 

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