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    Torrefazione Lady Cafè

    Caffè INDIA COLONIA India

    Provenienza: India, regione di Karnataka

    Azienda produttrice: gruppo di piccoli produttori

    Varietà: Arabica

    Cultivar: S.795, Sin 9 e Cauvery

    Altitudine: 1300 m s.l.m.

    Lavorazione: lavato ad acqua

    Tostatura: fuoco diretto, temperatura tra 110° e 150°

    Sapori: Aroma d’oriente con richiami di incenso, pepe, noce moscata e talvolta fresche note di menta e cioccolato alle spezie.

    Corpo: morbido

    Acidità: misurata

    Questa è stata la prima selezione di Massimo Bonini

    Questo Arabica orientale è prodotto da piantagioni di vecchia tradizione nel sud della Penisola Indiana nella regione di Karnataka, a 1300 mt, anticamente conosciuta con il nome di “Mysore”. I chicchi esotici di questa varietà gourmet sono coltivati all’ombra degli alberi di kapok e di agrumi e raccolti scrupolosamente a mano. Le sue cyltivar sono S.795, sin 9 e Cauvery. L’ ambiente del Mysore regala un’essenza di profumi d’oriente dove ritroviamo in alternanza richiami d’incenso, pepe, noce moscata e talvolta una leggera presenza di fresche note di menta. Un gusto delicato di cioccolato alle spezie, dalla gradevole amarezza e dall’acidità misurata.

    Spese di spedizione: gratis

    Torrefazione Lady Cafè

    Caffè INDIA COLONIA India

    32,00 IVA inclusa
    Formato-kg
    1000-GR 250-GR
    Tipologia
    MACINATO-V60-TRIP-FILTER GRANI MACINATO-ESPRESSO MACINATO-MOKA MACINATO-FRENCH-PRESS

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    Varietà: Arabica

    Cultivar: S.795, Sin 9 e Cauvery

    Altitudine: 1300 m s.l.m.

    Lavorazione: lavato ad acqua

    Tostatura: fuoco diretto, temperatura tra 110° e 150°

    Sapori: Aroma d’oriente con richiami di incenso, pepe, noce moscata e talvolta fresche note di menta e cioccolato alle spezie.

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    Acidità: misurata

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    Questo Arabica orientale è prodotto da piantagioni di vecchia tradizione nel sud della Penisola Indiana nella regione di Karnataka, a 1300 mt, anticamente conosciuta con il nome di “Mysore”. I chicchi esotici di questa varietà gourmet sono coltivati all’ombra degli alberi di kapok e di agrumi e raccolti scrupolosamente a mano. Le sue cyltivar sono S.795, sin 9 e Cauvery. L’ ambiente del Mysore regala un’essenza di profumi d’oriente dove ritroviamo in alternanza richiami d’incenso, pepe, noce moscata e talvolta una leggera presenza di fresche note di menta. Un gusto delicato di cioccolato alle spezie, dalla gradevole amarezza e dall’acidità misurata.

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