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    Agugiaro & Figna Molini

    Emilia - 4kg

    • 2 sacchetti da 2 kg cad.
    • Sfarinato di grani tenero e duro per pasta fresca.
    • Miscela bilanciata di farina di grano tenero e particolare semola di grano duro per pasta fresca non solo ripiena, di grande tenuta.

    Miscela di farine, a basso contenuto di ceneri, da grano tenero e duro per pasta ripiena e per tutta la pasta fresca (laminata, estrusa, a macchina, a mano, lunga e corta, con e senza uova). Ideale per pasta ripiena.

    Oltre che per pasta è consigliata per spolverizzare gnocchi, pizze e impasti sulla spianatoia. Adatta a realizzare pani sottili e rustici della tradizione come piadine, tigelle, torta al testo, testaroli, schizzotto e schiscia.

    Caratteristiche

    La semola conferisce una colorazione giallo paglierino anche in assenza di tuorlo ed è stata bilanciata con farina di grano tenero per apportare equilibrio tra estensibilità e tenacità agli impasti. Di ottima tenuta in cottura, offre la possibilità della bollitura anticipata e la preparazione in padella al momento.

    SPECIFICHE DI PRODOTTO

    Ideale per: pasta ripiena
    Energia 1437 Kj/339 Kcal
    Grassi 0,5 g
    di cui acidi grassi saturi 0 g
    Carboidrati 71 g
    di cui zuccheri 3,1 g
    Fibre 1,7 g
    Proteine 12 g
    Sale 0 g

     
    Spese di spedizione: gratis

    7,16 IVA inclusa

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    • 2 sacchetti da 2 kg cad.
    • Sfarinato di grani tenero e duro per pasta fresca.
    • Miscela bilanciata di farina di grano tenero e particolare semola di grano duro per pasta fresca non solo ripiena, di grande tenuta.

    Miscela di farine, a basso contenuto di ceneri, da grano tenero e duro per pasta ripiena e per tutta la pasta fresca (laminata, estrusa, a macchina, a mano, lunga e corta, con e senza uova). Ideale per pasta ripiena.

    Oltre che per pasta è consigliata per spolverizzare gnocchi, pizze e impasti sulla spianatoia. Adatta a realizzare pani sottili e rustici della tradizione come piadine, tigelle, torta al testo, testaroli, schizzotto e schiscia.

    Caratteristiche

    La semola conferisce una colorazione giallo paglierino anche in assenza di tuorlo ed è stata bilanciata con farina di grano tenero per apportare equilibrio tra estensibilità e tenacità agli impasti. Di ottima tenuta in cottura, offre la possibilità della bollitura anticipata e la preparazione in padella al momento.

    SPECIFICHE DI PRODOTTO

    Ideale per: pasta ripiena
    Energia 1437 Kj/339 Kcal
    Grassi 0,5 g
    di cui acidi grassi saturi 0 g
    Carboidrati 71 g
    di cui zuccheri 3,1 g
    Fibre 1,7 g
    Proteine 12 g
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