Casabianca Montepulciano d'Abruzzo Doc 
Agricoltura Sostenibile

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il Bouquet è ampio e persistente; gli aromi  rivelano la prugna e i frutti di bosco. Al gusto è morbido, equilibrato e persistente, leggermente tannico. Abbinamenti gastronomici: Accompagna primi piatti robusti, secondi strutturati,salumi, formaggi stagionati e arrosti di carne.

Scheda tecnica

Tipo di vino: Rosso fermo
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Vitigno: Montepulciano
Gradazione alcolica: 13,00% vol
Area di Produzione: Italia
Altitudine: 250/300 metri s. l. m.
Densità di impianto: 4000 piante per ettaro
Sistema di Allevamento: Cordone Speronato e Tendone
Raccolta: 1°/2° decade di Ottobre
Vinificazione: Pigiatura, criomacerazione del pigiato e pressatura soffice.
Fermentazione del vino attraverso l’attività dei lieviti naturalmente presenti, nota come fermentazione spontanea. Questa tecnica consente di produrre vini di maggiore complessità. Macerazione sulle buccie a bassa temperatura per 14-20 giorni
Temperatura di fermentazione: 30 °C
Maturazione: 6 mesi in botti di rovere francese
Affinamento: in bottiglia negli appositi locali climatizzati
Conservazione: bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura
Capacità di invecchiamento: 3/5 anni
Temperatura di servizio: 18/20 °C

Casabianca Trebbiano d'Abruzzo DOC 
Agricoltura Sostenibile

Colore giallo paglierino. Rivela all'aroma  note floreali e fruttate. Molto morbido e persistente in bocca. Abbinamenti gastronomici: Ottimo con primi piatti, carni bianche e formaggi a pasta molle. Si abbina perfettamente a portate di pesce, esaltandone i sapori.

Scheda tecnica

Tipo di vino: Bianco fermo
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Vitigno: Trebbiano d’Abruzzo
Gradazione alcolica: 12,00% vol
Area di Produzione: Italia
Altitudine: 250/300 metri s. l. m.
Densità di impianto: 4000 piante per ettaro
Sistema di Allevamento: Cordone Speronato
Periodo di Vendemmia: 1° decade di Settembre
Vinificazione: Pigiatura, criomacerazione del pigiato e pressatura soffice.
Fermentazione del vino attraverso l’attività dei lieviti naturalmente presenti, nota come fermentazione spontanea. Questa tecnica consente di produrre vini di maggiore complessità
Temperatura di fermentazione: 15 °C
Maturazione: 4 mesi sulle fecce fini (o bucce fini) a bassa temperatura
Affinamento: in bottiglia negli appositi locali climatizzati
Conservazione: bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura
Capacità di invecchiamento: 2/3 anni
Temperatura di servizio: 10/12 °C

Casabianca Cerasuolo d'Abruzzo DOC 
Agricoltura Sostenibile

Si presenta con un bel colore ciliegia brillante. Al naso si mostra in tutta la sua freschezza, eleganza e persistenza, alternando piacevoli note di fragola, ciliegia e melograno. In bocca è morbido, caratterizzato da una persistenza minerale che allunga e rende il finale assolutamente accattivante, incantevole e stimolante.
Abbinamenti gastronomici: Accompagna egregiamente antipasti, primi piatti, carni bianche, zuppe di pesce e formaggi freschi.

Scheda tecnica

Tipo di vino: Rosato fermo
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata Vitigno: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Gradazione alcolica: 13,00% vol
Area di Produzione: ABRUZZO; Castilenti (Te) Altitudine: 200/300 metri s. l. m.
Densità di impianto: 2.800/4.000 piante per ettaro Sistema di Allevamento: Cordone Speronato e Tendone Resa per Ettaro: 110 ql
Periodo di Vendemmia: 1°/2° decade di Ottobre

Vinificazione: Pigiatura, diraspatura e pressatura soffice. Fermentazione del
vino in acciaio, a temperatura controllata, attraverso l’attività dei lieviti naturalmente presenti, nota come fermentazione spontanea.
Temperatura di fermentazione: 15 °C

Maturazione: in botti di cemento

Affinamento: in bottiglia negli appositi locali climatizzati
Conservazione: bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura Temperatura di servizio: 10/12 °C