Oliva nera speciale, una delle migliori olive da tavola, in perfetto equilibrio tra delicata aromaticità e sapore deciso. L'oliva taggiasca denocciolata è caratteristica della riviera ligure di ponente ma ormai la sua ha superato i confini della nostra regione diventando uno degli ingredienti più richiesti dai grandi chef.

Con le Olive Taggiasche snocciolate sott'olio avrai un ingrediente speciale, una delle migliori olive da mensa al mondo, ottime sia da servire da sole in antipasto che per creare ricette vivaci ma ricercate. Le olive taggiasche denocciolate hanno un sapore fruttato e si contraddistinguono per un'aromaticità delicata: le sue qualità organolettiche ne fanno un'eccellenza unica al mondo, essendo un oliva perfetta non solo per la tavola ma anche per la produzione dell'olio (l'olio di oliva taggiasca è poco acido e molto profumato).

L'oliva già denocciolata ti darà l'occasione di avere un ingrediente pronto e semplice all'uso, che potrai utilizzare sia per dare gusto durante la preparazione della ricetta ma anche in fase di chiusura del piatto. Consigliamo comunque di inserirle a fine cottura per preservarne la succosa polpa.
Le olive taggiasche sono le più tipiche tra le olive nere liguri e sono originarie della frazione di Taggia in provincia di Imperia. Nelle nostre ricette locali sono utilizzate principalmente in preparazioni in umido a base di carne (con il coniglio) o pesce. Le qualità organolettiche ne fanno un ingrediente versatile che ben si adatta a ogni cucina, anche d'influenze internazionali.

Ingredienti e allergeni:

Olive nere denocciolate 68%, olio extravergine d'oliva 30%, sale marino, aceto di vino, acidificante E330.

Può contenere tracce di frutta a guscio.

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Valori nutrizionali per 100 gr:

Valore energetico: 498 Kcal (2084Kj)
Grassi: 53,20g
Grassi saturi: 9,74g
Carboidrati: 0g
Fibra alimentare: g
Zuccheri: 0g
Sodio: 2,83g
Proteine: 1,15g