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    Rossi 1947

    Corzetti 500 gr x 6 pezzi

    Pasta a forma di dischetto di circa 4 cm di diametro, tipica della cucina ligure, tagliata con uno stampo in legno che contemporaneamente ne decora il medaglione.

    Il decoro presente sui corzetti, oltre a tagliare la pasta, serve a "prepararla" ad accogliere meglio il condimento.
    Si possono condire con qualsiasi sugo, dal pesto, alle Salse di Noci o Pinoli. 

    Risalenti all'epoca rinascimentale, i corzetti venivano stampati con gli stemmi delle casate nobili, per ribadire anche nelle cerimonie la predominanza territoriale della famiglia locale.
    Sull’origine del nome dei corzetti ci sono diverse teorie: alcuni sostengono che derivi da “corazzo”, antica moneta d’argento della Repubblica di Genova; altri da “coriaceo” (un po’ duro), altri ancora da “crocetto” (dalla croce incisa sulle ostie). 
    Nel levante ligure, con la parola “corzetto“ s’intende sia lo stampo di legno che la pasta così incisa. 

    In questa linea, che oltre alla pasta comprende molti altri generi, abbiamo voluto rappresentare uno dei periodi storici più importanti della storia marinara Genovese e Ligure, ovvero quella rappresentata dai brigantini dipinti da Domenico Garrone alla metà dell'ottocento. Il tutto racchiude i migliori prodotti della gastronomia ligure.

    Ingredienti e allergeni: 

    Pasta di semola di grano duro, acqua.
    Conservare in luogo fresco e asciutto.
    Origine del grano: Italia
    Paese di molitura del grano: Italia

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Valore energetico: 357 Kcal (1512Kj)
    Grassi: 1,5g
    Grassi saturi: 0,3g
    Carboidrati: 72g
    Fibra alimentare: 3,5g
    Zuccheri: 2,2g
    Sodio: 0,02g
    Proteine: 12g
    Spese di spedizione: gratis

    Rossi 1947

    Corzetti 500 gr x 6 pezzi

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    Il decoro presente sui corzetti, oltre a tagliare la pasta, serve a "prepararla" ad accogliere meglio il condimento.
    Si possono condire con qualsiasi sugo, dal pesto, alle Salse di Noci o Pinoli. 

    Risalenti all'epoca rinascimentale, i corzetti venivano stampati con gli stemmi delle casate nobili, per ribadire anche nelle cerimonie la predominanza territoriale della famiglia locale.
    Sull’origine del nome dei corzetti ci sono diverse teorie: alcuni sostengono che derivi da “corazzo”, antica moneta d’argento della Repubblica di Genova; altri da “coriaceo” (un po’ duro), altri ancora da “crocetto” (dalla croce incisa sulle ostie). 
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    Pasta di semola di grano duro, acqua.
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    Origine del grano: Italia
    Paese di molitura del grano: Italia

    Valori nutrizionali per 100 gr:

    Valore energetico: 357 Kcal (1512Kj)
    Grassi: 1,5g
    Grassi saturi: 0,3g
    Carboidrati: 72g
    Fibra alimentare: 3,5g
    Zuccheri: 2,2g
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