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    L'Affumicata - Pomodoro e Pancetta Fresca Affumicata

    LA RICETTA

    Pomodoro Italiano | Pancetta Fresca e Affumicata

    Esplorare il gusto fino alle sue radici profonde, aggiungendo sempre la propria interpretazione. Un grande classico come l’Amatriciana diventa l’Affumicata dello chef veneto Andrea Valentinetti – Radici | Padova

    «Le radici rappresentano le nostre origini, la nostra storia, le basi che ci hanno fatto diventare ciò che siamo oggi. Nella nostra cucina convivono le tradizioni del territorio e le tecniche più innovative, non ci sono regole, non ci sono limiti.»

    L’Affumicata è un omaggio alla cucina laziale, sperimentata da Andrea durante il periodo di lavoro a Ponza nella cucina di Gino Pesce.

    Alla classica ricetta dell’Amatriciana viene aggiunta una nota di affumicatura nella pancetta, per scoprire un gusto antico e nuovo al tempo stesso, pensato per un pubblico sia italiano che internazionale.

    Abbinamenti consigliati: come condimento di formati di pasta lunga o di una lasagna, per accompagnare il pesce crudo, su una bruschetta o come salsa alla base di un panino gourmet

    PESO NETTO
    280 g

    4 porzioni come condimento
    2 porzioni come piatto

    INGREDIENTI
    Pomodoro italiano 65%, carne suina italiana (pancetta fresca e affumicata- carne di suino, acqua, sale, aromi) 22%, cipolle, olio extra vergine d'oliva, zucchero, sale, aroma fumo 0,3%, peperoncino, prezzemolo, correttore di acidità: acido citrico

    VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g di prodotto

    Valore energetico 728 kJ/173 kcal

    grassi 13,2 g

    di cui saturi 4,0 g

    carboidrati 10,4 g
    
di cui: zuccheri 6,4 g
    sale 1,73 g

    CONSERVAZIONE
    conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto si conserva in frigorifero per 5 giorni

    SHELF LIFE 36 mesi dal confezionamento
    Spese di spedizione: gratis

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    L'Affumicata - Pomodoro e Pancetta Fresca Affumicata

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    Esplorare il gusto fino alle sue radici profonde, aggiungendo sempre la propria interpretazione. Un grande classico come l’Amatriciana diventa l’Affumicata dello chef veneto Andrea Valentinetti – Radici | Padova

    «Le radici rappresentano le nostre origini, la nostra storia, le basi che ci hanno fatto diventare ciò che siamo oggi. Nella nostra cucina convivono le tradizioni del territorio e le tecniche più innovative, non ci sono regole, non ci sono limiti.»

    L’Affumicata è un omaggio alla cucina laziale, sperimentata da Andrea durante il periodo di lavoro a Ponza nella cucina di Gino Pesce.

    Alla classica ricetta dell’Amatriciana viene aggiunta una nota di affumicatura nella pancetta, per scoprire un gusto antico e nuovo al tempo stesso, pensato per un pubblico sia italiano che internazionale.

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    INGREDIENTI
    Pomodoro italiano 65%, carne suina italiana (pancetta fresca e affumicata- carne di suino, acqua, sale, aromi) 22%, cipolle, olio extra vergine d'oliva, zucchero, sale, aroma fumo 0,3%, peperoncino, prezzemolo, correttore di acidità: acido citrico

    VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g di prodotto

    Valore energetico 728 kJ/173 kcal

    grassi 13,2 g

    di cui saturi 4,0 g

    carboidrati 10,4 g
    
di cui: zuccheri 6,4 g
    sale 1,73 g

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