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    Il Cortile - Rigaglie di Pollo, Cuore di Bovino e Pomodoro

    Veneto | Verona

    Rigaglie di Pollo | Cuore di Bovino | Pomodoro

    Un ricordo d’infanzia. Il profumo del ragù della nonna realizzato con le frattaglie degli animali da cortile per renderlo ancora più saporito. 

    L’ispirazione è la cucina povera di una volta, le frattaglie, gli ingredienti dimenticati ma dal sapore straordinario. Una cucina vera, concreta, in cui il prodotto viene lavorato il meno possibile per mantenerne l’integrità e renderlo protagonista.
     
    «Il mio territorio d’origine è la campagna veronese. Ho sempre scorrazzato in mezzo alla natura. Ho deciso di creare un ragù di cortile proprio perché lì giocavo da piccolo in compagnia delle gallline. Un ragù con l’aggiunta di frattaglie, legato da salsa di pomodoro, che ricorda quello di mia nonna»

    Abbinamenti consigliati: per condire pasta fresca, lasagne, come ripieno dei ravioli, polenta o crostini di pane

    PESO NETTO 280 g
    4 porzioni come condimento
    2 porzioni come piatto

    INGREDIENTI

    Rigaglie di pollo origine Italia (durelli e fegatini) 50%, cuore di bovino origine Italia 19%, pomodoro Italiano 17%, vino bianco, olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche, aglio, correttore di acidità: acido citrico.

    VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g di prodotto

    Valore energetico 684 kj/184 kcal
    Proteine 12,5 g
    Grassi 12,4 g
    di cui saturi 3,5 g
    Carboidrati 1,5
    Di cui zuccheri 0,5 g
    Sale 1,6 g

    CONSERVAZIONE

    conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto si conserva in frigorifero per 5 giorni

    SHELF LIFE 36 mesi dall’atto de confezionamento
    Spese di spedizione: gratis

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    Il Cortile - Rigaglie di Pollo, Cuore di Bovino e Pomodoro

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    «Il mio territorio d’origine è la campagna veronese. Ho sempre scorrazzato in mezzo alla natura. Ho deciso di creare un ragù di cortile proprio perché lì giocavo da piccolo in compagnia delle gallline. Un ragù con l’aggiunta di frattaglie, legato da salsa di pomodoro, che ricorda quello di mia nonna»

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    Rigaglie di pollo origine Italia (durelli e fegatini) 50%, cuore di bovino origine Italia 19%, pomodoro Italiano 17%, vino bianco, olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche, aglio, correttore di acidità: acido citrico.

    VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g di prodotto

    Valore energetico 684 kj/184 kcal
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