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    Ragù di Selvaggina - Cinghiale, Cervo, Anatra e Fegatini di pollo

    LA RICETTA

    Cinghiale | Cervo | Anatra | Fegatini di pollo

    Il ragù di cacciagione che ha segnato l’infanzia, il palato e la storia di uno dei più grandi chef italiani, il pluristellato Igles Corelli.

     
    “La cucina fa parte del mio essere. Attraverso la mia cucina e la mia esperienza di 40 anni come cuoco, voglio donare agli altri la parte migliore di me."

    Servite il ragù di selvaggina con il risotto, oppure con delle tagliatelle. Oppure con della polenta. Il segreto è aggiungere sempre una bella grattugiata di noce moscata. Servitelo con un vino rosso godurioso, come il Fortana, un vino delle mie zone, o anche un Sassicaia o un Morellino. 
     
    PESO NETTO 280 g
    4 porzioni come condimento
    2 porzioni come piatto

    INGREDIENTI

    Carne di cinghiale (italia) 23%, carne di anatra (italia) 11%, carne di cervo (italia) 11%, fegatini di pollo (italia) 6%, pomodoro (italia), carota, cipolla, sedano, vino rosso, olio extravergine d’oliva, sale, pepe, noce moscata, erbe aromatiche.

    ALLERGENI
    Sedano. Potrebbe contenere solfiti.

    VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g di prodotto

    Valore energetico 133 kj 554 kcal
    Grassi 9,7 g
    Di cui saturi 2,5 g
    Carboidrati 2,6 g
    Di cui zuccheri 0,9 g
    Proteine 12,0 g
    Sale 0,67 g

    CONSERVAZIONE
    conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto si conserva in frigorifero per 5 giorni

    SHELF LIFE 36 mesi dall’atto de confezionamento
    Spese di spedizione: gratis

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    Ragù di Selvaggina - Cinghiale, Cervo, Anatra e Fegatini di pollo

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    Il ragù di cacciagione che ha segnato l’infanzia, il palato e la storia di uno dei più grandi chef italiani, il pluristellato Igles Corelli.

     
    “La cucina fa parte del mio essere. Attraverso la mia cucina e la mia esperienza di 40 anni come cuoco, voglio donare agli altri la parte migliore di me."

    Servite il ragù di selvaggina con il risotto, oppure con delle tagliatelle. Oppure con della polenta. Il segreto è aggiungere sempre una bella grattugiata di noce moscata. Servitelo con un vino rosso godurioso, come il Fortana, un vino delle mie zone, o anche un Sassicaia o un Morellino. 
     
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    INGREDIENTI

    Carne di cinghiale (italia) 23%, carne di anatra (italia) 11%, carne di cervo (italia) 11%, fegatini di pollo (italia) 6%, pomodoro (italia), carota, cipolla, sedano, vino rosso, olio extravergine d’oliva, sale, pepe, noce moscata, erbe aromatiche.

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    VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g di prodotto

    Valore energetico 133 kj 554 kcal
    Grassi 9,7 g
    Di cui saturi 2,5 g
    Carboidrati 2,6 g
    Di cui zuccheri 0,9 g
    Proteine 12,0 g
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    CONSERVAZIONE
    conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto si conserva in frigorifero per 5 giorni

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