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    L'Aggiadda - Pomodoro Italiano e Capperi

    Calasetta | Sardegna

    Pomodoro Italiano | Capperi

    Una ricetta della cucina tabarchina, frutto di contaminazioni tra i popoli del Mediterraneo. Polpa di pomodoro, capperi e erbe aromatiche: un viaggio tra Liguria, Tunisia e Sardegna insieme a Carlo Biggio della Gastronomia Mamma Fina, a Calasetta

    La cultura tabarchina unisce il sud della Sardegna alla Liguria e alla Tunisia, luoghi in cui questo popolo di navigatori si è insediato nei secoli, portando con sé una cucina Mediterranea ricca di sfumature.

    L’Aggiadda veniva tradizionalmente utilizzata come metodo di conservazione per gli alimenti ma anche come salsa in abbinamento al pesce fritto. Ancora oggi potete ritrovarla nella cucina di Carloforte e di Sant’Antioco in Sardegna.
     
    «Farsi interpreti di un territorio e farlo conoscere, questa è la mia INNOVAZIONE»
     
    Abbinamenti consigliati: in abbinamento alla frittura di pesce, come da tradizione, o con un calamaro alla piastra. Oppure come salsa per una bruschetta di pane casereccio.
     
    PESO NETTO 280 g
    4 porzioni come condimento
    2 porzioni come piatto

    INGREDIENTI
    pomodoro Italiano 83%, olive, olio extra vergine d'oliva, capperi, aglio, sale, alloro, peperoncino.

    VALORI NUTRIZIONALI MEDI
    per 100g di prodotto

    Valore energetico: 385,1 kJ / 92 kcal

    Grassi: 3,7 g

    di cui saturi: 0,5 g

    Carboidrati: 14,1 g
    
di cui zuccheri: 8,9 g

    Proteine: 1,9 g
    Sale: 1,72 g

    CONSERVAZIONE
    conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto si conserva in frigorifero per 5 giorni

    SHELF LIFE 36 mesi dall’atto de confezionamento
    Spese di spedizione: gratis

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    L'Aggiadda - Pomodoro Italiano e Capperi

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    Una ricetta della cucina tabarchina, frutto di contaminazioni tra i popoli del Mediterraneo. Polpa di pomodoro, capperi e erbe aromatiche: un viaggio tra Liguria, Tunisia e Sardegna insieme a Carlo Biggio della Gastronomia Mamma Fina, a Calasetta

    La cultura tabarchina unisce il sud della Sardegna alla Liguria e alla Tunisia, luoghi in cui questo popolo di navigatori si è insediato nei secoli, portando con sé una cucina Mediterranea ricca di sfumature.

    L’Aggiadda veniva tradizionalmente utilizzata come metodo di conservazione per gli alimenti ma anche come salsa in abbinamento al pesce fritto. Ancora oggi potete ritrovarla nella cucina di Carloforte e di Sant’Antioco in Sardegna.
     
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    Abbinamenti consigliati: in abbinamento alla frittura di pesce, come da tradizione, o con un calamaro alla piastra. Oppure come salsa per una bruschetta di pane casereccio.
     
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    2 porzioni come piatto

    INGREDIENTI
    pomodoro Italiano 83%, olive, olio extra vergine d'oliva, capperi, aglio, sale, alloro, peperoncino.

    VALORI NUTRIZIONALI MEDI
    per 100g di prodotto

    Valore energetico: 385,1 kJ / 92 kcal

    Grassi: 3,7 g

    di cui saturi: 0,5 g

    Carboidrati: 14,1 g
    
di cui zuccheri: 8,9 g

    Proteine: 1,9 g
    Sale: 1,72 g

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