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    Lungo Lago - Trota Salmonata, Persico, Zafferano

    Franciacorta | Lombardia

    Trota Salmonata | Persico | Zafferano

    Delicato pesce d’acqua dolce impreziosito da una nota di zafferano, omaggio al Lago d’Iseo e alle colline lombarde dello chef Marco Acquaroli

    «La Franciacorta è ricca di territori diversi, dalle montagne della Val Camonica al Lago d’Iseo, dai vigneti ai borghi medievali. Un cuoco si può ispirare a queste terre, anche solo vedendo come cambiano i colori delle stagioni, trasportandoli negli impiattamenti. Un territorio ricco di materie prime: olio d’oliva, formaggi, carne, pesce di lago, vino. Un territorio pieno di storie, tradizioni, eccellenze che vanno oltre il vino»
     
    Lungo Lago è pensato per far vivere a chi lo assaggia l’esperienza o il ricordo della Franciacorta e del Lago d’Iseo. Un tempo, le mogli dei pescatori preparavano questo ragù di pesce utilizzando ciò che si pescava quel giorno e le verdure dell’orto. La nota personale dello Chef Acquaroli a questa ricetta storica è l’aggiunta speziata dello zafferano che amalgama e valorizza gli altri ingredienti.

    Abbinamenti consigliati: per un aperitivo, su crostino di pane con un calice di Franciacorta, oppure con polenta calda o ancora a condire dei tagliolini di pasta fresca
     
    PESO NETTO 280 g
    4 porzioni come condimento
    2 porzioni come piatto

    INGREDIENTI
    Pesce d'acqua dolce (trota iridea salmonata e pesce persico) 79%, panna fresca, olio EVO, cipolla, carota, sedano, sale, zafferano in stimmi 

    ALLERGENI
    Pesce e derivati, sedano, latte e derivati

    VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g di prodotto

    Valore energetico: 653 kJ/157 kcal

    Grassi: 19 g

    di cui saturi: 2,7 g

    Carboidrati: 3,3 g

    di cui zuccheri: 2,6 g
    Proteine: 6,9 g
    Sale: 0,9 g

    CONSERVAZIONE
    conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto si conserva in frigorifero per 5 giorni

    SHELF LIFE 36 mesi dall’atto de confezionamento
    Spese di spedizione: gratis

    Bonverre

    Lungo Lago - Trota Salmonata, Persico, Zafferano

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    Delicato pesce d’acqua dolce impreziosito da una nota di zafferano, omaggio al Lago d’Iseo e alle colline lombarde dello chef Marco Acquaroli

    «La Franciacorta è ricca di territori diversi, dalle montagne della Val Camonica al Lago d’Iseo, dai vigneti ai borghi medievali. Un cuoco si può ispirare a queste terre, anche solo vedendo come cambiano i colori delle stagioni, trasportandoli negli impiattamenti. Un territorio ricco di materie prime: olio d’oliva, formaggi, carne, pesce di lago, vino. Un territorio pieno di storie, tradizioni, eccellenze che vanno oltre il vino»
     
    Lungo Lago è pensato per far vivere a chi lo assaggia l’esperienza o il ricordo della Franciacorta e del Lago d’Iseo. Un tempo, le mogli dei pescatori preparavano questo ragù di pesce utilizzando ciò che si pescava quel giorno e le verdure dell’orto. La nota personale dello Chef Acquaroli a questa ricetta storica è l’aggiunta speziata dello zafferano che amalgama e valorizza gli altri ingredienti.

    Abbinamenti consigliati: per un aperitivo, su crostino di pane con un calice di Franciacorta, oppure con polenta calda o ancora a condire dei tagliolini di pasta fresca
     
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    4 porzioni come condimento
    2 porzioni come piatto

    INGREDIENTI
    Pesce d'acqua dolce (trota iridea salmonata e pesce persico) 79%, panna fresca, olio EVO, cipolla, carota, sedano, sale, zafferano in stimmi 

    ALLERGENI
    Pesce e derivati, sedano, latte e derivati

    VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g di prodotto

    Valore energetico: 653 kJ/157 kcal

    Grassi: 19 g

    di cui saturi: 2,7 g

    Carboidrati: 3,3 g

    di cui zuccheri: 2,6 g
    Proteine: 6,9 g
    Sale: 0,9 g

    CONSERVAZIONE
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