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    Mr. Brodetto - Scorfano, gallinella, Seppie, Canocchie e Cozze

    Vasto | Abruzzo

    Scorfano | Gallinella | Seppie | Canocchia | Cozze

    Il brodetto di pesce alla vastese, firmato dallo chef che lo ha reso famoso al di fuori dei confini abruzzesi, seguendo fedelmente la ricetta originaria dei pescatori custodita e tramandata dalla sua famiglia.

    In Abruzzo paesaggi diversi si susseguono dall’Adriatico al Gran Sasso e le tradizioni culinarie si mischiano sfruttando una straordinaria varietà di prodotti di terra, montagna e mare.

    Il brodetto alla Vastese, tra tutte le varianti della costa adriatica dalla Romagna fino al Molise, è quello con la cottura più veloce e dal sapore più fresco.

    Non viene infatti utilizzata la passata, ma un pomodoro fresco locale (idealmente il Pomodoro di Mezzo Tempo) e il peperone corno verde. Nel brodetto c’è una grande varietà di pesci e molluschi locali che vengono cotti interi, tradizionalmente in un coccio.

    Un piatto povero ma con una ricchezza di gusto e una freschezza che esprimono tutta l’intensità della cucina mediterranea.

    Abbinamenti consigliati: servito caldo e accompagnato da una bruschetta di pane, oppure allungato con acqua per cuocervi la pasta all’interno, idealmente gli spaghetti spezzati, i tubetti, o i capellini.

    PESO NETTO 280 g
    4 porzioni come condimento
    2 porzioni come piatto

    INGREDIENTI
    pesce 80% ( scorfano e gallinella, seppie, canocchia, cozze), pomodoro, peperoni, olio extravergine d’oliva, sale, aglio, vino bianco, prezzemolo, correttore di acidita’: acido citrico

    ALLERGENI
    Pesce e derivati; Molluschi e derivati. Potrebbe contenere solfiti

    VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g di prodotto
    Valore energetico 1211 kj/290 kcal
    Proteine 44 g
    Grassi 11 g
    di cui saturi 3,2 g
    Carboidrati 4 g
    Di cui zuccheri 1,8 g
    Sale 1,18 g

    CONSERVAZIONE
    conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto si conserva in frigorifero per 5 giorni

    SHELF LIFE 36 mesi dall’atto de confezionamento
    Spese di spedizione: gratis

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    Mr. Brodetto - Scorfano, gallinella, Seppie, Canocchie e Cozze

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    Il brodetto di pesce alla vastese, firmato dallo chef che lo ha reso famoso al di fuori dei confini abruzzesi, seguendo fedelmente la ricetta originaria dei pescatori custodita e tramandata dalla sua famiglia.

    In Abruzzo paesaggi diversi si susseguono dall’Adriatico al Gran Sasso e le tradizioni culinarie si mischiano sfruttando una straordinaria varietà di prodotti di terra, montagna e mare.

    Il brodetto alla Vastese, tra tutte le varianti della costa adriatica dalla Romagna fino al Molise, è quello con la cottura più veloce e dal sapore più fresco.

    Non viene infatti utilizzata la passata, ma un pomodoro fresco locale (idealmente il Pomodoro di Mezzo Tempo) e il peperone corno verde. Nel brodetto c’è una grande varietà di pesci e molluschi locali che vengono cotti interi, tradizionalmente in un coccio.

    Un piatto povero ma con una ricchezza di gusto e una freschezza che esprimono tutta l’intensità della cucina mediterranea.

    Abbinamenti consigliati: servito caldo e accompagnato da una bruschetta di pane, oppure allungato con acqua per cuocervi la pasta all’interno, idealmente gli spaghetti spezzati, i tubetti, o i capellini.

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    2 porzioni come piatto

    INGREDIENTI
    pesce 80% ( scorfano e gallinella, seppie, canocchia, cozze), pomodoro, peperoni, olio extravergine d’oliva, sale, aglio, vino bianco, prezzemolo, correttore di acidita’: acido citrico

    ALLERGENI
    Pesce e derivati; Molluschi e derivati. Potrebbe contenere solfiti

    VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g di prodotto
    Valore energetico 1211 kj/290 kcal
    Proteine 44 g
    Grassi 11 g
    di cui saturi 3,2 g
    Carboidrati 4 g
    Di cui zuccheri 1,8 g
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