Mengazzoli
Aceto Balsamico DOP Extra Vecchio
L’aceto Balsamico tradizionale di Modena D.O.P. extra vecchio è un aceto balsamico la cui lavorazione ricorda e mantiene lo stesso metodo naturale utilizzato nella tradizione modenese.
Il processo di produzione dell’aceto Balsamico tradizionale di Modena D.O.P. extra vecchio prevede la cottura a fuoco diretto in caldaie a cielo aperto, la naturale fermentazione e acetificazione del mosto con travasi successivi tra la batteria di botticelle per ottenere un lento invecchiamento e una maturazione perfetta.
Questo processo impone l’utilizzo d’uve specifiche quali il Trebbiano, i Lambruschi Spergola e Berzemino con invecchiamenti all’interno di botticelle di diverse essenze, per lo più rovere, castagno, gelso, ciliegio e ginepro, ognuno dei quali conferisce una particolarità organolettica e fisiognomica all’aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P. extra vecchio, un prodotto che racconta l’Italia.
INGREDIENTI:
Mosto d’uva cotto*
*Contiene solfiti
INFORMAZIONI GENERALI:
Denominazione di vendita: ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP “Extra vecchio”
Quantità: 100ml
Produttore: MENGAZZOLI
Regione: EMILIA ROMAGNA
Confezionamento: Bottiglia di vetro
Origine: ITALIA
Modalità di conservazione: Si consiglia di non sottoporre il prodotto a forti escursioni termiche, alla prolungata esposizione ai raggi solari e o allo stivamento in celle frigorifere.
Spese di spedizione:
gratis
Mengazzoli
Aceto Balsamico DOP Extra Vecchio
€ 130,00
IVA inclusa
L’aceto Balsamico tradizionale di Modena D.O.P. extra vecchio è un aceto balsamico la cui lavorazione ricorda e mantiene lo stesso metodo naturale utilizzato nella tradizione modenese.
Il processo di produzione dell’aceto Balsamico tradizionale di Modena D.O.P. extra vecchio prevede la cottura a fuoco diretto in caldaie a cielo aperto, la naturale fermentazione e acetificazione del mosto con travasi successivi tra la batteria di botticelle per ottenere un lento invecchiamento e una maturazione perfetta.
Questo processo impone l’utilizzo d’uve specifiche quali il Trebbiano, i Lambruschi Spergola e Berzemino con invecchiamenti all’interno di botticelle di diverse essenze, per lo più rovere, castagno, gelso, ciliegio e ginepro, ognuno dei quali conferisce una particolarità organolettica e fisiognomica all’aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P. extra vecchio, un prodotto che racconta l’Italia.
INGREDIENTI:
Mosto d’uva cotto*
*Contiene solfiti
INFORMAZIONI GENERALI:
Denominazione di vendita: ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP “Extra vecchio”
Quantità: 100ml
Produttore: MENGAZZOLI
Regione: EMILIA ROMAGNA
Confezionamento: Bottiglia di vetro
Origine: ITALIA
Modalità di conservazione: Si consiglia di non sottoporre il prodotto a forti escursioni termiche, alla prolungata esposizione ai raggi solari e o allo stivamento in celle frigorifere.
Spese di spedizione:
gratis