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    Bonfatti dal 1947

    Confezione I PRESIDI SLOW FOOD: mortadella classica e salame rosa

    Mortadella Classica

    La Mortadella Classica, presidio Slow Food, è di sicuro uno tra i prodotti più rappresentativi dell'Azienda Bonfatti. A difesa della sua storicità per la produzione vengono utilizzate solo carni italiane, senza aggiunta di OGM. La mortadella Bonfatti è caratterizzata da un colore rosato tenue e da un profumo delicato. Solo i tagli nobili della spalla e del guanciale sono usati per produrre l'insaccato, la concia è composta in maniera tradizionale (sale, aglio, macis, pepe, coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano e noce moscata) e il prodotto è insaccato in vescica naturale. Come da tradizione, la cottura avviene in stufe di mattone. Un packaging sobrio ed elegante racchiude infine la bontà di questo prodotto ideale da gustare per un aperitivo.

    Ingredienti: 

    Carne di suino, trippino di suino, sale, spezie, antiossidante (sodio ascorbato), conservante (nitrito di sodio). Budello non edibile.

    Valori nutrizionali per per 100g: 

    Energia 1140 kJ / 275 kcal; Grassi 23g, di cui acidi grassi saturi 9g; Carboidrati 0,1g, di cui zuccheri 0,1g; Proteine 17g; Sale 2,4g.

    • Origine della carne: ITALIA
    • Peso: 700g
    • Shelf Life: 120 giorni
    • Confezionamento: confezione sottovuoto in astuccio grafico.
    • Conservazione: conservare tra +2°C e +5°C

    Salame Rosa

    Il salame rosa è un salume antico tipico della provincia di Bologna. A prima vista, il salame rosa somiglia ad una mortadella, grande e di colore rosa-aranciato, ma al gusto ricorda più un arrosto di maiale, non ha nulla dunque del salame, se non nel nome...
    E' prodotto con i tagli magri di coscia e spalla, a cui sono aggiunti i cubetti di grasso di guanciale.

    Prodotto sottovuoto del peso di 600 gr.

    Ingredienti: 

    Carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante (nitrito di sodio). Budello non edibile.

    Valori nutrizionali per per 100g: 

    Energia 942 kJ / 227 kcal; Grassi 16,5g, di cui acidi grassi saturi 6g; Carboidrati 0,5g, di cui zuccheri 0,5g; Proteine 19g; Sale 2,6g.

    • Origine della carne: ITALIA
    • Peso: 600g
    • Shelf Life: 120 giorni
    • Confezionamento: confezione sottovuoto.
    • Conservazione: conservare tra +2°C e +5°C

     

    Spese di spedizione: gratis

    Bonfatti dal 1947

    Confezione I PRESIDI SLOW FOOD: mortadella classica e salame rosa

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    Mortadella Classica

    La Mortadella Classica, presidio Slow Food, è di sicuro uno tra i prodotti più rappresentativi dell'Azienda Bonfatti. A difesa della sua storicità per la produzione vengono utilizzate solo carni italiane, senza aggiunta di OGM. La mortadella Bonfatti è caratterizzata da un colore rosato tenue e da un profumo delicato. Solo i tagli nobili della spalla e del guanciale sono usati per produrre l'insaccato, la concia è composta in maniera tradizionale (sale, aglio, macis, pepe, coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano e noce moscata) e il prodotto è insaccato in vescica naturale. Come da tradizione, la cottura avviene in stufe di mattone. Un packaging sobrio ed elegante racchiude infine la bontà di questo prodotto ideale da gustare per un aperitivo.

    Ingredienti: 

    Carne di suino, trippino di suino, sale, spezie, antiossidante (sodio ascorbato), conservante (nitrito di sodio). Budello non edibile.

    Valori nutrizionali per per 100g: 

    Energia 1140 kJ / 275 kcal; Grassi 23g, di cui acidi grassi saturi 9g; Carboidrati 0,1g, di cui zuccheri 0,1g; Proteine 17g; Sale 2,4g.

    • Origine della carne: ITALIA
    • Peso: 700g
    • Shelf Life: 120 giorni
    • Confezionamento: confezione sottovuoto in astuccio grafico.
    • Conservazione: conservare tra +2°C e +5°C

    Salame Rosa

    Il salame rosa è un salume antico tipico della provincia di Bologna. A prima vista, il salame rosa somiglia ad una mortadella, grande e di colore rosa-aranciato, ma al gusto ricorda più un arrosto di maiale, non ha nulla dunque del salame, se non nel nome...
    E' prodotto con i tagli magri di coscia e spalla, a cui sono aggiunti i cubetti di grasso di guanciale.

    Prodotto sottovuoto del peso di 600 gr.

    Ingredienti: 

    Carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante (nitrito di sodio). Budello non edibile.

    Valori nutrizionali per per 100g: 

    Energia 942 kJ / 227 kcal; Grassi 16,5g, di cui acidi grassi saturi 6g; Carboidrati 0,5g, di cui zuccheri 0,5g; Proteine 19g; Sale 2,6g.

    • Origine della carne: ITALIA
    • Peso: 600g
    • Shelf Life: 120 giorni
    • Confezionamento: confezione sottovuoto.
    • Conservazione: conservare tra +2°C e +5°C

     

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