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    CasaFolino

    Sugo alla Pecoraia Calabrese - 250 ml

    Il Sugo Pronto calabrese alla Pecoraia, in vasetto di vetro da 250 ML, dell'azienda CasaFolino è realizzato con i migliori ingredienti, selezionati con cura uno ad uno,per garantire l'eccellenza del prodotto.

    --

    La pasta alla pecoraia è un tipico piatto calabrese, il nome probabilmente deriva dalla rusticità del piatto, preparato, quindi, con ciò che un allevatore di pecore poteva avere a disposizione: un po' di ricotta di pecora, la ricotta affumicata e la salsiccia. Un piatto d'altri tempi, probabilmente nemmeno un piatto da tutti i giorni data la ricchezza degli ingredienti con i quali si prepara, sicuramente un primo piatto che ancora oggi risveglia le papille gustative. La ricetta è ottima e decisamente semplice da fare; estrema bontà.

    Ingredienti: polpa di pomodori 87%, guanciale di maiale 5%, ricotta fresca e affumicata (siero di latte ovino-caprino (variabile dal 5%al 10%) latte vaccino, sale, acidificante acido lattico), funghi misti (Funghi Nameko, Pleurotus Ostreatus, Lentinus, Boletus Edulis e relativo gruppo), cipolle, olio extravergine di oliva 4%, sale. Correttore di acidità: acido citrico.

    Valori Nutrizionali

     

    Valori Nutrizionali

     

    per 100g di prodotto

     

    Valore Energetico Kj/Kcal

     

    279/66

     

    Grassi

     

    g 2.9

     

    di cui acidi grassi

     

    g 0.3

     

    Carboidrati

     

    g 7.6

     

    di cui zuccheri

     

    g 3.4

     

    Proteine

     

    g 2.5

     

    Sale

     

    g 0.38

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    La pasta alla pecoraia è un tipico piatto calabrese, il nome probabilmente deriva dalla rusticità del piatto, preparato, quindi, con ciò che un allevatore di pecore poteva avere a disposizione: un po' di ricotta di pecora, la ricotta affumicata e la salsiccia. Un piatto d'altri tempi, probabilmente nemmeno un piatto da tutti i giorni data la ricchezza degli ingredienti con i quali si prepara, sicuramente un primo piatto che ancora oggi risveglia le papille gustative. La ricetta è ottima e decisamente semplice da fare; estrema bontà.

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