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    Mongetto

    “Le nonne da sole non ce l’avrebbero mai fatta, per questo c’è il Mongetto”

    Nata dalla passione e dalla lungimiranza, dopo più di 40 anni il Mongetto rappresenta uno dei principali portavoce del Monferrato e del Piemonte in Italia e nel Mondo.

    Riposti all’interno degli armadi della cucina o in cantina, i barattoli di vetro, ovvero le “burnie”, erano qualcosa di estremamente familiare nelle case monferrine. Le donne della cucina le riempivano con l’avanzare delle stagioni, a seconda dei prodotti offerti dalla terra.  Rappresentavano da un lato il frutto del lavoro nell’orto, dall’altro la sicurezza per affrontare i mesi più freddi e poveri. Con il passare del tempo, e con le donne della cucina oramai impegnate in altri lavori fuori casa, le “burnie” hanno incominciato a rimanere nelle cantine di sempre più abitazioni, inesorabilmente vuote. Scoprire un’azienda come Il Mongetto significa riscoprire quest’antica tradizione, significa riscoprire le vecchie ricette del territorio scandite dall’avanzare delle stagioni.

    “Le nonne da sole non ce l’avrebbero mai fatta, per questo c’è il Mongetto”

    Nata dalla passione e dalla lungimiranza, dopo più di 40 anni il Mongetto rappresenta uno dei principali portavoce del Monferrato e del Piemonte in Italia e nel Mondo.

    Riposti all’interno degli armadi della cucina o in cantina, i barattoli di vetro, ovvero le “burnie”, erano qualcosa di estremamente familiare nelle case monferrine. Le donne della cucina le riempivano con l’avanzare delle stagioni, a seconda dei prodotti offerti dalla terra.  Rappresentavano da un lato il frutto del lavoro nell’orto, dall’altro la sicurezza per affrontare i mesi più freddi e poveri. Con il passare del tempo, e con le donne della cucina oramai impegnate in altri lavori fuori casa, le “burnie” hanno incominciato a rimanere nelle cantine di sempre più abitazioni, inesorabilmente vuote. Scoprire un’azienda come Il Mongetto significa riscoprire quest’antica tradizione, significa riscoprire le vecchie ricette del territorio scandite dall’avanzare delle stagioni.

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