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Luigi Guffanti 1876

Ogni giorno, un team di esperti, guidato da Carlo Fiori Guffanti, si dedica alla ricerca e
successiva selezione delle eccellenze casearie italiane e non, una selezione
composta da più di 250 referenze, a partire da formaggi freschi per passare poi a quelli
mediamente stagionati e per arrivare infine a formaggi che hanno oltre i 10 anni di vita,
perché in realtà, come si dice in Guffanti, ‘il formaggio non muore mai’.

Ogni giorno, un team di esperti, guidato da Carlo Fiori Guffanti, si dedica alla ricerca e
successiva selezione delle eccellenze casearie italiane e non, una selezione
composta da più di 250 referenze, a partire da formaggi freschi per passare poi a quelli
mediamente stagionati e per arrivare infine a formaggi che hanno oltre i 10 anni di vita,
perché in realtà, come si dice in Guffanti, ‘il formaggio non muore mai’.

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